– INSCHRIJVING 2027 GEOPEND –

6 daagse cursus

Kruidenreis door de seizoenen

Ervaar hoe kruiden je dagelijks leven kunnen verrijken, in de keuken en in je huisapotheek.

Tijdens deze praktische cursus werk je met kruiden zoals ze groeien in onze Friese natuur. Je leert wilde planten en eetbare kruiden herkennen, begrijpen en gebruiken, precies in het seizoen waarin ze verschijnen.

Veel planten die vaak als onkruid worden gezien, blijken verrassend waardevol. Je ontdekt hoe je ze kunt toepassen bij kleine kwaaltjes en hoe je stap voor stap je eigen natuurlijke huisapotheek opbouwt.

We werken praktisch en met aandacht. Tijdens elke cursusdag ga je zelf aan de slag: je maakt een culinaire bereiding met een seizoenskruid en een product voor de huisapotheek, zoals een zalf. Zo leer je door te doen, te proeven en te ervaren. En ik serveer huisgemaakte kruidensoep en elke keer iets uit eigen keuken, zoals een versgebakken cake.

Daarnaast sta je stil bij het leven met de seizoenen. Je krijgt inzicht in hoe mensen vroeger met de natuur werkten en hoe je die kennis op een eenvoudige manier kunt toepassen in je eigen leven.

Zo groeit je vertrouwen in het werken met kruiden en ontstaat er meer verbinding met de natuur en het ritme van het jaar.

Wat kun je verwachten tijdens deze kruidencursus

We werken in een kleine groep van maximaal zes deelnemers, in een sfeervol tuinhuis in Oentsjerk, Friesland.

We starten met kruidenthee, koffie en cake. Daarna beginnen we met een kort theoretisch deel over de kruiden van dat seizoen en hun eigenschappen.

Vervolgens gaan we naar buiten. Tijdens een kruidenwandeling leer je planten herkennen met al je zintuigen en ontdek je hoe en wanneer je ze oogst.

De kruiden die we verzamelen, verwerken we daarna samen. Tijdens elke cursusdag maak je een culinaire bereiding met een seizoenskruid en een product voor de huisapotheek, zoals een zalf.

We sluiten af met een zelfgemaakt kruidenhapje en een huisgemaakte soep.

Zo werk je stap voor stap aan je kennis en groeit het vertrouwen om zelf met kruiden aan de slag te gaan.

Wat je leert

• Kruiden herkennen in de natuur en hun groeiplek
• De smaak en eigenschappen van kruiden leren kennen
• Van plukken naar verwerken, je maakt een culinair hapje en een bereiding voor de huisapotheek
• Infusies, siropen en eenvoudige kruidenbereidingen maken
• Kruiden gebruiken in de keuken en in je dagelijks leven
• Toepassingen voor zelfzorg en je huisapotheek, zoals zalven en andere bereidingen
• Inzicht in traditioneel gebruik en achtergrond van kruiden
• Werken met de seizoenen en het ritme van het jaar

Voor wie is deze workshop bedoeld?

• Voor beginners en mensen met enige ervaring die kruiden beter willen leren kennen
• Voor wie kruiden wil gebruiken in het dagelijks leven, in de keuken en in de huisapotheek
• Voor mensen die praktisch willen leren en zelf aan de slag willen
• Voor wie meer wil leven met de seizoenen
• Voor iedereen met interesse in wilde kruiden en eetbare planten
• Voor wie wil leren in een kleine groep, met persoonlijke aandacht

Cursusdata 2027

De 6 daagse cursus vindt plaats op de volgende dagen.

• 19 maart
• 16 april
• 21 mei
• 25 juni
• 3 september
• 1 oktober

Inloop vanaf 9.30 uur
De cursus start om 9.45 uur en eindigt om 12.15 uur

Praktisch

Locatie: Tuinhuis Wyldfolk
Adres: V. Haersmasingel 52, 9062 GC Oentsjerk (Friesland)
Groepsgrootte: minimaal vier, maximaal zes deelnemers

Belangrijk

• We gaan elke cursusdag naar buiten, ook bij regen. kleed je op het weer en draag geschikt schoeisel.
• Neem eventueel een regenjas of paraplu mee en een notitieboekje.
• De cursus gaat door bij minimaal vier aanmeldingen.
• Een gemiste les kan helaas niet worden ingehaald. De producten worden voor je gemaakt en je kunt aantekeningen van andere cursisten overnemen.

Inclusief

• Inclusief uitgebreide cursusmap en elke les een vers bereide kruidensoep, hapje en huisgebakken cake.
• Alle materialen en zelfgemaakte kruidenproducten
• Koffie, cichoreikoffie, bonen koffie en kruidenthee
• Door jou gemaakte hapjes en drankjes

Kosten en betalingen

De volledige cursus is € 295,-. Om je aanmelding definitief te maken, vraag ik een aanbetaling van € 50,-. Dit bedrag is onderdeel van de totaalprijs.

Het restantbedrag (€ 245,-) mag je vooraf overmaken, maar je kunt het ook op de eerste dag in het tuinhuis betalen met pin of contant. Zo hoef je je bij aanmelding alleen zorgen te maken over het reserveren van je plekje.

Voor deze cursus gelden algemene voorwaarden en annuleringsvoorwaarden. Met je aanmelding ga je hiermee akkoord. Na je aanmelding ontvang je een bevestiging en verdere informatie.

Als je meer leert over kruiden, ga je de omgeving met andere ogen zien.