Bij een graan gerecht of bij aardappelen, maar ook op brood is dit een heerlijk mengsel.
Ingrediënten
250 ml kwark
1 kleine ui
1 kop fijngesneden groen waarbij altijd iets peterselie, selderij en liefst ook wat zuring. Ontbreekt deze dan voegt men citroensap toe.
Werkwijze
Was de kruiden, knip of hak ze uiterst fijn en meng alles door de kwark, zodat er een gelijkmatig groen mengsel ontstaat. Serveer in een met enkele verse blaadjes gegarneerde schaal.